12月13日上午，我校邀请江南大学顾正彪教授作题为“淀粉资源开发利用的思考与实践”的学术报告。学校党委副书记王忠伟致欢迎辞，BOB半岛·(中国)官方网站院长任佳丽主持报告会。
顾正彪介绍了自己和科研团队在淀粉科技领域深耕数十年，形成的主要研究成果以及为我国淀粉深加工行业的发展所做贡献，分享了由Science（科学）、Try（尝试）、Art（艺术）、Raconteur（会讲故事）、Curiosity（好奇心）和Health（健康）组成的“STARCH”团队精神，重点介绍了自己对淀粉资源开发利用的思考与实践成果，包括聚焦淀粉科学与工程研究方向的确立、生物技术在传统淀粉结构改造中的应用、环保型淀粉胶粘剂的创制、传统淀粉糖生产工艺的改造、淀粉与人体健康、粮食安全与淀粉资源。
在报告会提问环节，顾正彪教授针对如何将淀粉研究与学校林业特色相结合、如何在海洋中获取淀粉资源、如何理解糖分摄入量与人脑记忆功能的关系等问题与现场师生进行了深入交流。
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